Kryddor och frukt som ger näring i maten

Följande text är publicerad på Mat & Klimat där jag är är en ny skribent. Att skriva om hur växter kan förbättra hälsan är något jag brinner för och något som jag kommer fortsättningsvis kommer göra artiklar till deras plattform, men kommer också lägga ut texten här. Då jag tycker det är en kunskap som många kan ha nytta av.

Kardemumma är en krydda som används ofta i semlor, men även i andra bakverk. Kardemumma innehåller näringsämnena magnesium, järn och kalium. Kryddan är också berikad med antioxidanter vilket gör den antiinflammatorisk och bidrar därmed till att förstärka immunförsvaret. Kardemumma har en slemlösande effekt i luftvägarna och kan också underlätta matsmältningen.

Avokado kan användas i nästan alla sorters maträtter för den är väldigt anpassningsbar. Några exempel på vad du kan använda avokado till är såser, smoothies eller som pålägg på en knäckebrödsmacka. Det går även att göra avokadosoppa, avokadoris där du rör ner avokado i vitt eller brunt kokt ris. Ett annat tips är att fluffa till potatismoset med avokado.

Avokadon är ett av de näringstätaste livsmedlen eftersom den har ett högt näringsvärde, och den står även med i Guiness rekordbok som mest nyttigaste och hälsosamma frukt i världen. Den innehåller vitaminerna A och E, biotin, avokatin B samt vegetabliska och omättade fetter. Flera studier har visat att avokado kan stimulera matsmältningen och hårtillväxten, men också sänka kolesterolnivån.

Rosmarin innehåller antioxidanter, järn, kalcium, samt vitaminerna A och B6. De främsta fördelarna som den här växten har är den förbättrar minnet och lindrar andningsbesvär. Kryddan har också en avgiftande effekt och är även bra för matsmältningen. Rosmarin passar bra till olika grönsaksrätter, men främst i kombination med tomat eller olivolja.

Svartpeppar är en krydda som passar i matlagningen året runt. Svartpeppar innehåller ämnet piperin som hjälper till att förbättra näringsupptaget. Piperin underlättar främst för kroppen att uppta vitaminerna B och C, samt selen och betakaroten.

In English

Spices and fruits that nourish food

The following text is published on ”Mat & Klimat” (Food & Climate) where I am a new writer. Writing about how plants can improve health is something I am passionate about and something that I will continue to make articles for their platform, but will also post the text here. Then I think it is a knowledge that many people can benefit from.

Cardamom is a spice that is widely used in rolls, but also in other baked goods. Cardamom contains the nutrients magnesium, iron and potassium. The spice is also enriched with antioxidants, which makes it anti-inflammatory and thus helps to strengthen the immune system. Cardamom has an expectorant effect in the respiratory tract and can also facilitate digestion.

Avocado can be used in almost all kinds of meals because it is very adaptable. Some examples of what you can use avocados for are sauces, smoothies or as a topping on a crispbread sandwich. It is also possible to make avocado soup, avocado rice where you stir avocado in white or brown cooked rice. Another tip is to fluff the mashed potatoes with avocado.

The avocado is one of the most nutrient-dense foods because it has a high nutritional value, and it is also listed in the Guiness record book as the healthiest and healthiest fruit in the world. It contains vitamins A and E, biotin, avocatin B, as well as vegetable and unsaturated fats. Several studies have shown that avocados can stimulate digestion and hair growth, but also lower cholesterol levels.

Rosemary contains antioxidants, iron, calcium, as well as vitamins A and B6. The main benefits that this plant has are it improves memory and relieves respiratory problems. The spice also has a detoxifying effect and is also good for digestion. Rosemary goes well with various vegetable dishes, but mainly in combination with tomato or olive oil.

Black pepper is a spice that is suitable for cooking all year round. Black pepper contains the substance piperine which helps improve nutrient absorption. Piperine mainly makes it easier for the body to absorb vitamins B and C, as well as selenium and beta-carotene.